太妃蘋果派

<太妃蘋果派>

香濃太妃醬 X 奶油蘋果餡 X 香脆堅果

最近好像真的有一點秋天的feel了~
微涼的天氣裡 適合吃點濃郁口味的點心 
若能再配上一杯好茶 那就就太棒了!!

剛剛結束一段小旅行，
又從遙遠的彼方帶了一些有趣的食材回來!!
會做出什麼樣的作品呢? 真是令人期待呢!!!

法式甜點課程---10/26 焦糖桃李派

<法式甜點課程---10/26 焦糖桃李派>

秋末冬初，氣候漸涼。
總想做些熱呼呼的甜點，吃了暖心，也暖胃。
秋冬之際，桃李正當令。
我們用燉煮焦糖水果的手法熬煮香濃的內餡。
再用酥酥鬆鬆的外皮將其小心包覆，
最後做上漂亮的裝飾，將這份手作的溫暖心意傳遞出去。

在這堂課當中妳將會學到:
考模選擇參考事項
法式焦糖醬製作方法
熬煮焦糖水果技巧
餡餅酥皮製作方式
餡餅酥皮裝飾藝術

上課方式: Demo示範 + 捲起衣袖動手做! +
tea time!品嚐時光 + 拍照留念 / Q&A大哉問
日期: 10/26 (日) 13:30 – 16:00
學費: 1480
(含場租，食材，精美食譜，飲料，現場製作法式甜點一份)
* 六人開課，十人滿班
時數:2.5hr
注意事項:歡迎學員提前5-10分鐘到場，稍作休息，帶著愉快的心情來上課。
請學員自備: 筆，筆記本，相機(具照相功能手機)，保鮮盒，個人餐具，圍裙。
課程進行當中有預留拍照時間，全程禁止錄音錄影。
圖片僅供參考，實際樣品以課程實際為主。
課程中的所拍攝的照片禁止移作任何商業用途

法式水果軟糖---藍莓百香果

<法式水果軟糖---藍莓百香果> NT250

剛剛好買到一批超級新鮮又飽滿的圓滾滾藍苺，
"那就拿來做軟糖吧!"腦袋裡閃過這樣的念頭。
好像不曾見過有人拿珍貴的藍莓來做軟糖，
不知道這樣是不是太奢侈了!!!

搭配上現取的百香果汁後，讓藍莓軟糖的水果香氣更濃郁，口味上酸甜感更加豐富。真的~~好好吃!!!

限量八罐唷~~~ 質感好的水果總是可遇不可求!!!
有興趣的朋友私訊聯絡唷~~!!

經典巧克力小塔---Rocky Road

<經典巧克力小塔---Rocky Road>
法國黑巧克力 X 棉花糖 X 堅果

發想於小時候最喜歡的冰淇淋口味 Rocky Road
濃濃的巧克力中 藏著柔軟的棉花糖 和硬脆的堅果
每一口都充滿驚喜~

入秋之後~ 開始想吃點濃郁的了...

颱風天 大家要注意安全唷~!

法式甜點課程---秋之蘋果饗宴

<法式甜點課程---秋之蘋果饗宴>

這是我最喜歡的法式甜點之一!
以蘋果為主角的經典法式甜點，美味而誘人。
正適合為涼的秋天熱呼呼的享用唷!!!

檸檬洋梨塔

<檸檬洋梨塔>

過了中秋節，水果也要開始換季囉~~
特別拿出好友從法國帶回來的美麗瓷盤來換換新氣象。
紅色的西洋梨好有秋天的feel!!
帶著些許清香，是罐頭水果嘗不出的味道。

法式鹹塔---絲瓜鮮魚

<法式鹹塔---絲瓜鮮魚>
屏東鮮採的無農藥巨無霸絲瓜 X 鮮嫩多汁的魴魚

不用複雜的調味，僅以簡單的研磨黑胡椒提香，
就是要讓你吃出天然食材的原汁美味!!
真~~的超級無敵好吃的!!!!

草莓莊園 NT890 小熊小兔happy forever版

<草莓莊園> NT890 小熊小兔happy forever版

用馬達加斯加香草夾下去文火慢煮的香草慕斯林醬
搭配上新鮮的草莓 和鬆軟的戚風蛋糕。
一口咬下，真的好幸福喔~~~
這是草莓蛋糕特有的專屬魔力!!